Traditionelle Tählernudelsuppe (kräftige Rinderbrühe mit Fadennudeln und frischem Schnittlauch)
Gemischter Salatteller der Saison fünf Sorten mit Ei
Rehragout nach Försterart mit caramelisierten Maroni dazu Semmelsouflet, hausgemachte Spätzli und Apfelrotkohl
Schwarzwaldbecher (Vanille Glace mit Kirschen, Kirschwässerle und Schlagrahm)
Menuevorschläge Wild (saisonal)
Maronisüppchen mit Kräutercroutons
Gemischter Salatteller der Saison, fünf Sorten mit Ei
Zarter Hirschrücken auf Tannschösslingen gegart an feiner Waldpilzsauce dazu hausgemachte Bandnudeln mit geröstetem Salbei Butterkürbisspalten mit Baumnüssen und Speckrosenkohl
Hausgemachtes Glace mit Rumtöpflifrüchten und Schlagrahm
